lunedì 21 marzo 2011

Aglianico del Vulture Stupor Mundi - Carbone

 
  • Produttore: Az. Vinicola Carbone
  • Vino: Stupor Mundi - Aglianico del Vulture
  • Denominazione: Aglianico del Vulture D.O.C.
  • Vitigno: Aglianico 100%
  • Annata: 2006
  • Tit. Alcolemico 14% vol
  • Prezzo: 22/28 €
  • Url: www.carbonevini.it
Tutto è nato dopo la scorsa estate quando, insieme alla mia compagna, siamo stati in visita alla meravigliosa Matera, per trascorrere una piacevole giornata in quell’affascinante e storica cittadina lucana.

MateraAd attenderci c’erano Giuseppe e Angela di Sapori dei Sassi, che abbiamo avuto il piacere di conoscere di persona e con i quali abbiamo trascorso una indimenticabile giornata, conclusasi con un’ottima cena, e che ringrazio davvero di tutto. Passateli a trovare, vi coccoleranno sicuramente con le loro bontà. Sempre da loro abbiamo fatto rifornimento di prodotti tipici di ogni genere, tra i quali appunto i vini di Luca e Sara Carbone.

L’Aglianico del Vulture Stupor Mundi nel bicchiere è impenetrabile, rosso scuro dall’unghia di color rubino, limpido e denso. Ruotando il calice sento il peso del vino mentre torna ad adagiarsi sul fondo direttamente dal polso. Questo per esprimere la sensazione di grande consistenza di questo Aglianico del Vulture.

Inizialmente, appena aperta la bottiglia il legno di affinamento si faceva sentire, forse colpa della temperatura ancora bassa. Poi, come in altre occasioni, lasciandogli maggiore tempo (circa un ora di tempo dall’apertura alla degustazione), il rovere ha ceduto lo spazio a tutti i profumi del vino.

Portandolo al naso ha un frutto pieno e ben definito di marasca, lampone, frutta del sottobosco dolce e in confettura, che ne delineano al meglio il carattere. Di grande balsamicità, ricco di spezie dolci come cannella, vaniglia e lievemente pepato. Minerale come la roccia scura in una calda giornata estiva (o forse è proprio la terra del Vulture!). Polveroso di ghiaia, di grande intensità e finezza. Ancora liquirizia, cuoio e smalto. Vino di grande complessità.

In bocca il sorso è potente, caldo, dal frutto “carnoso” che viene supportato da un notevole tannino e da una importante mineralità che ancora ci fa ricordare il territorio del Vulture. Morbido ed equilibrato, di bella corrispondenza con il naso, fine e persistente. Deglutendo il sorso, resta la confettura e la sua nota minerale che tornano nuovamente per via retronasale.

Ho trovato davvero emozionante come questo Aglianico del Vulture possa col tempo sempre ed in continuazione regalarti emozioni nuove. E’ un vino da invecchiamento, davanti a sé ha ancora molti anni, ma nello stesso tempo è anche pronto per essere degustato nel pieno del suo frutto adesso.
Questo Stupor Mundi ben si sposa con dei ditalini di farro con ragù di fagiano o ancora semplicemente con una preparazione di fagiano in umido.

Complimenti quindi a Luca e Sara Carbone per il loro impegno e l’ottimo lavoro. Di grande importanza questo Stupor Mundi, vino di punta dell’azienda, ma non meno importanti sono il 400 Some ed il Terra dei Fuochi che ho già avuto modo di degustare e che non mancherò di certo di raccontare.

Quattro cuoricini pieni.

♥♥♥♥♡

lunedì 14 marzo 2011

#Grignolino1 - Un vitigno per me tutto da scoprire! - I click




Alcune bottiglie di Grignolino!



L’ingresso della Casa dell’Artista, dove si è tenuta la degustazione.



La sala degustazione si riempie.



Convivialità pre degustazione.



Vittorio Rusinà aka Tirebouchon mentre intrattiene e saluta i partecipanti.



Tutti Pronti!





Fabrizio Gallino aka Enofaber, organizzatore dell’evento. In questa giornata meritatamente nominato “cavaliere del Grignolino”.



Nelle sue splendide tonalità, il protagonista in assoluto. Il Grgnolino!



Jacopo Cossater aka Enoiche Illusioni, chiamato in causa da Enofaber. Qui nel suo piccolo intervento.



Alla sera tavola rotonda post #Grignolino1. Tante bottiglie, tanta soddisfazione!



Un brindisi per finire! Allegria, soddisfazione e gioia. Enofaber organizzatore ed Elena Bardelli anch’essa parte importante dell’organizzazione dell’evento brindano con noi.



Un sentito grazie a tutti voi, ed a questo vitigno per me tutto da scoprire. Il Grignolino.
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