Produttore: Franco Terpin
Denominazione: Ribolla Gialla delle Venezie IGT
Vitigni: Ribolla Gialla 100%
Annata: 2006
Tit. Alcolemico: 13 % vol.
Caratteristiche: lieviti autoctoni, 10 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione in botti grandi, 2 anni di invecchiamento, nessuna filtrazione né stabilizzazione
Prezzo: 20 € - comprata in enoteca
Url: www.francoterpin.com
Non c'è niente da fare, la mia attrazione per i bianchi macerati sulle bucce è proporzionale al desiderio di andare a conoscere i luoghi e le persone che danno vita a questi vini. Collio e Carso sono - per me - i fondamentali in Italia.
Come forse ho già scritto, il mio è un amore/odio. Nel senso che il fascino, l'estrema diversità e lo sconvolgimento gusto-olfattivo di questa tipologia, è per ora qualcosa che va oltre a qualsiasi esperienza io abbia mai fatto. Non c'è vinificazione tradizionale (in bianco) che possa reggere il confronto con questo mix ottenuto dall'uva a bacca bianca naturalmente vinificata sulle bucce. Il problema è che a volte - forse troppe volte - mi trovo di fronte a degli estremismi, a delle esasperazioni, che solo attenti appassionati possono perdonare, capire ed accettare. Nel senso che, si accetta e si capisce l'intento o il lavoro, ma non il vino, che a volte può risultare persino fuori da qualsiasi tipo di grazia.
Beh, la Ribolla Gialla 2006 di Terpin è il giusto equilibrio tra il vitigno e il metodo di vinificazione. Nessuna imperfezione, nessuna forzatura. Di color cipolla, compatto e velato, al naso è un crescere di intensità e profondità. Nell'immaginario è un frullato di agrumi, frutta secca e disidratata, alcune erbe aromatiche e fiori di campo. Con una spruzzata di succo di limone a dare freschezza. Il sorso è verticale e grasso in egual modo. Dinamico: la netta mineralità, il tannino e la freschezza si altalenano meravigliosamente con l'avvolgenza e la rotondità di beva. Senza muscoli, né troppi eccessi.
Una Ribolla da sbicchierare alla grande.
♥♥♥♥♡
Bevuta qualche tempo fa forse proprio 2006 (ma non ci giurerei). Era il mio primo Terpin e fu davvero una grande scoperta. Sono d'accordo, una macerazione davvero ben fatta che dava quel giusto corpo al vino.
RispondiEliminaHo trovato davvero tanta coerenza nella bevuta, proprio come scrivi. Il prossimo passo è assaggiare tutta la linea Quinto Quarto.
EliminaGrazie per l'intervento Andrea.
Trovo che i vini di Terpin siano sempre molto bilanciati, rispetto alla tipologia.
RispondiEliminaLui ha l'abitudine di mettere in commercio il vino quando è già pronto, quindi con qualche anno di vetro.
A me piace molto lo Stamas, il suo Collio Bianco, che è molto longevo e meno estremista degli altri.
La linea Quinto Quarto sarebbe quella di più pronta beva, ma la qualità è altissima lo stesso.
Ho assaggiato il Pinot Grigio 2010, veramente un bel vino.
È da apprezzare il fatto che esca con i vini solo quando sono pronti, non è da tutti. Ieri ho assaggiato il suo Jakot bianco, (Friulano in purezza) molto buono anche quello.
EliminaNella linea Quinto Quarto le macerazioni sono più brevi, ed il vino risulta ancora più equilibrato e preciso. I prezzi sono veramente onesti, di conseguenza anche la soddisfazione aumenta e non è poco.
Grazie Daniele.