sabato 19 ottobre 2013

Domani, domenica 20 ottobre, a Bologna vanno in scena le bollicine naturali dell'emilia!

Foto credit by Lortica




Sono venuto a conoscenza di questa bella manifestazione bolognese solo ieri sera, alla cena con lo spumeggiante Vittorio Graziano alla Locanda Marcella (se siete in zona, fateci un salto, non ve ne pentirete). Mentre si parlava di rifermentazioni in bottiglia, Vittorio mi tira fuori un volantino e mi dice: «a proposito, guarda che domenica c'è un bel banco d'assaggio a Bologna in collaborazione con Lortica. Ci sarò anche io!» Massì, dove fanno il Mercato della Terra, in via Azzo Giardino, 65 a Bologna. 

Stamattina, vado sul profilo Facebook del wine bar Lortica e trovo tutti i dettagli dell'evento qui, che ripropongo con piacere anche su queste pagine.

Per chi ama o per chi si vuole avvicinare al mondo dei vini rifermentati in bottiglia, ci si vede domani dalle 12 alle 21: 
Una spumeggiante domenica col botto, alla riscoperta della tradizione enologica emiliana, fatta di vitigni autoctoni e bollicine autentiche, elaborate in maniera naturale, tramite spontanea rifermentazione in bottiglia o come dicono i raffinati cugini transalpini, “sur lie”.
Sará possibile incontrare una produzione vitivinicola che lavora sapientemente e senza fretta, in piena armonia con l'ambiente circostante, di cui si sente parte integrante. Totalmente estranea e contraria alle espansioni commerciali dell'enologia industriale regionale, volta al consumo di massa e determinante una innumerevole serie di pregiudizi e limitazioni, a discapito di chi ancora crede nella conservazione del prezioso patrimonio che la natura consegna all'uomo, racchiuso in ogni singolo chicco d'uva. Una concezione nobile ed elevata del lavoro, come elemento fondamentale di valorizzazione.

Si assaggeranno decine di bottiglie “velate” e misteriose, che non si concedono a chi si ferma ad osservarle superficialmente, solo per qualche istante, ma in grado di regalare una vera e propria “esplosione” di profumi e sapori, tipici di un territorio ancora complesso e ricco di grande biodiversitá.

Sarà possibile accompagnare i vini "sur lie" con piatti e panini e stuzzicheria preparati da lo staff de Lortica sotto le stelle.

Si assaggeranno decine di bottiglie “velate” e misteriose, che non si concedono a chi si ferma ad osservarle superficialmente, solo per qualche istante, ma in grado di regalare una vera e propria “esplosione” di profumi e sapori, tipici di un territorio ancora complesso e ricco di grande biodiversitá. 
Sarà possibile accompagnare i vini "sur lie" con piatti e panini e stuzzicheria preparati da lo staff de Lortica sotto le stelle.
La “torbida” o quanto meno “non filtrata” dozzina di produttori partecipanti sará cosí composta:
Bologna:

- AZIENDA AGRICOLA GRADIZZOLO (www.gradizzolo.it)

- ALBERTO TEDESCHIModena:

- VITTORIO GRAZIANO

- VIGNETO SAETTI (www.vignetosaetti.it)


Reggio Emilia:

- I CINQUE CAMPI (www.cinquecampi.it)

- DENNY BINI-PODERE CIPOLLA
- AZIENDA AGRICOLA CÁ DE NOCI (www.cadenoci.it)


Parma:

- CAMILLO DONATI (www.camillodonati.it)

- PODERE PRADAROLO (www.poderepradarolo.com)
- AZIENDA AGRICOLA CARDINALI (www.agricolacardinali.it)
- CROCIZIA (www.crocizia.com)


Piacenza:

- CROCI TENUTE VINICOLE (www.vinicroci.com)

Organizzato in collaborazione con Lortica e Drogheria 53

Ingresso libero, costo degustazione 10 euro (comprensivo di bicchiere).
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